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SAL DE VERDURAS

INGREDIENTES:

  • 50 grs de verduras para sopa deshidratadas en trocitos pequeños
  • 1 cucharada de curcuma
  • 1 cucharada de pimenton dulce
  • 1 cucharada de ajo granulado
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1/2 cucharadita de granos de pimienta

PREPARACION:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso y triturarlos durante 10 segundos a velocidad 10.
  2. Verter la sal en un frasco hermetico y guardarlo en un lugar seco.

NOTA:

Podemos hacerla mas picante si se quiere añadiendo una cayenita o aromatizarla con otras hierbas secas como romero, albahaca, salvia, etc...

AJOS CONFITADOS

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg. de ajos
  • 1/2 kg de aceite

PREPARACION:

  1. Introducir los ajos pelados en el vaso y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  2. Dejar enfriar y poner en cacharros de cristal para conservar entre 2 y 3 meses cerrandolos al vacio.

NOTA:

Para que los ajos se pelen mas facilmente, los podemos meter en agua caliente unos segundos.

Con el aceite que conseguimos podemos aromatizar guisos, ensaladas, caldos, etc...