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SAL DE VERDURAS
INGREDIENTES:
- 50 grs de verduras para sopa deshidratadas en trocitos pequeños
- 1 cucharada de curcuma
- 1 cucharada de pimenton dulce
- 1 cucharada de ajo granulado
- 1 cucharada de sal marina
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta
PREPARACION:
- Poner todos los ingredientes en el vaso y triturarlos durante 10 segundos a velocidad 10.
- Verter la sal en un frasco hermetico y guardarlo en un lugar seco.
NOTA:
Podemos hacerla mas picante si se quiere añadiendo una cayenita o aromatizarla con otras hierbas secas como romero, albahaca, salvia, etc...
AJOS CONFITADOS
INGREDIENTES:
- 1/2 kg. de ajos
- 1/2 kg de aceite
PREPARACION:
- Introducir los ajos pelados en el vaso y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Dejar enfriar y poner en cacharros de cristal para conservar entre 2 y 3 meses cerrandolos al vacio.
NOTA:
Para que los ajos se pelen mas facilmente, los podemos meter en agua caliente unos segundos.
Con el aceite que conseguimos podemos aromatizar guisos, ensaladas, caldos, etc...
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