Recetas Thermomix.

INGREDIENTES:

• 6 manzanas reineta
• 125 grs de mantequilla o margarina
• 2 yemas y 1 huevo entero
• 150 grs de azucar
• 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 170 grs de harina
• 1 chorrito de brandy
• 1 pellizco de sal

PREPARACION:

1. Pelar las manzanas y partirlas en cuartos. Filetearlas muy finas, sin llegar abajo y reservar.
2. A continuacion, poner en el vaso las yemas, el huevo y el azucar y programar 1 minuto, temperatura 40, velocidad4.
3. Agregar la mantequilla y el brandy y mezclar 3 segundos a velocidad 4.
4. Cuando este batido, añadir la harina, la levadura y la sal. Tapar, cerrar y programar 8 segundos a velocidad 4.
5. Verter la mezcla en un molde de 30 cm. de diametro, desmontable y colocar encima los cuartos de manzana, unos al lado de otros, con la parte fileteada hacia arriba.
6. Introducir en el horno precalentado a 180 grs, durante 30 minutos. Pinchar con una brocheta en el centro. Si sale limpia, es que ya esta cocido.
7. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear la superficie con azucar glass a traves de un colador.