Recetas Thermomix.

INGREDIENTES:

• 1 frasco de 1/2 kg de judias blancas cocidas o judias cocidas en agua con sal.

Para la vinagreta:

• 3 rodajas de pimiento rojo
• 1 pimiento verde pequeño en rodajas
• 3 rodajas de cebolla
• 2 huevos duros
• 1/2 cubilete de hojas de perejil
• 200 grs de aceite de oliva
• 50 grs de vinagre si es fuerte, sino 1 cubilete si es normal.
• sal.

PRERARACION.

1. Escurrir bien las judias cocidas y verterlas en una ensaladera
2. A continuacion preparar todos los ingredientes de la vinagreta y verterlos en el vaso programando de 6 a 8 segundos a velocidad 3 1/2.
3. Rectifique la vinagreta de aceite, vinagre y sal si fuese necesario y verter sobre las judias.
4. Dejar reposar entre 15 y 20 minutos para que las judias tomen sabor.

NOTA:

En esta ensalada podemos sustituir las judias por fabes, garbanzos o patatas siempre que los tengamos cocidos.