Recetas Thermomix.

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Vamos a preparar una de las tartas más ricas y famosas de Galicia, muy reconocible por tener una Cruz (de la orden de Santiago) hecha con azucar glass...

- 4 huevos
- 250 g. aprox. de almendras crudas
- 2 cucharadas o nueces de mantequilla
- 200 g. de azúcar
- La piel de 1 limón, sólo la parte amarilla
- 50 g. de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Un pellizco de sal
- Azucar glas para espolvorear y decorar

Esta receta ya la habíamos publicado, pero debido a que mucha gente nos la pide de nuevo, vamos a volver a publicarla...
Recuerda que es una muy buena opción para hacer a tus hijos, es sana y no lleva quimica... Y que puedes sorprenderle con más sabores, son los que quieras, no solo de fresa... (Recomendamos que probéis con el sabor ACE)


INGREDIENTES:

• 1 sobre + 1 cucharada sopera de gelatina del sabor que prefiera
• 2 sobres de gelatina neutra
• 200 grs de agua
• 300 grs de azucar o 200 grs de azucar y una cucharadita de azucar vainillado.

PREPARACION

1. Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes excepto la gelatina con sabor y programar 5 min., 100 grados, velocidad 2. A continuacion añadimos el sobre de gelatina de sabor y batimos 10 segundos, velocidad 4. Programamos 5 min mas a 100 grados y velocidad 2.


2. Dejamos enfriar y programamos 6 minutos a velocidad 5 1/2 .


3. Engrasamos un molde ligeramente con aceite de girasol o colocamos un papel film cubriendo el recipiente. Vertemos el contenido del vaso y se deja reposar unas 8 horas aproximadamente.


4. Pasado ese tiempo cortamos dandole la forma que mas os guste y rebozamos en azucar glass o maicena.
   

Es hora de descansar, de viajar, de pasar unos dias desconectado de la dura vida diaria...
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